Holunder
lat. Sambucus nigra
Konventionell |
TK-Früchte |
Fruchtmark |
Konzentrat |
Rohsaft |
Aroma |
BIO |
TK-Früchte |
Fruchtmark |
Konzentrat |
Rohsaft |
Aroma |
Informationen
Die Anwendung zum Färben bedingt eine andere Verarbeitung (maximale Farbausbeute - neutraler Geschmack) als geschmacksoptimierte Ware für Mischprodukte wie z.B. Apfel-Holunder Saft.
Inhaltsstoffe:
Anthocyane, Flavonoide, ätherische Öle, Gerbstoffe
Anbau:
Frankreich, Zentral- und Osteuropa
Typische Verwendung:
Mischsäfte, zur natürlichen Färbung